Ovanligt bra måndag

Denna måndag kändes ovanligt bra (mot alla odds, då klockan var omställd så man måste vakna en timme tidigare?!)...
Den var t.o.m. så bra att jag frivilligt bakade en bärpaj till efterrätt på jobbet, trots att jag aldrig brukar ha bakverk i början av veckan. Det var antagligen en engångsföreteelse.

Efter jobbet tog jag en powernap på ett par timmar.
Kvällen avslutades med en tung och svettig joggingrunda på 45 minuter och lite magträning.
Nu blir det nog sovdags...

Samlingen "i medias grepp" var väldigt intressant igår.
Där pratades mycket om just sociala medier och beroende.
Det var intressant att höra vad som verkligen händer i kroppen då människan blir beroende av olika saker.
Samma ämnen utsöndras i kroppen då vi blir beroende av bl.a. alkohol/tobak som när vi blir beroende sociala medier/internet.
Där pratades även om hur vi blir påverkade av medias budskap om hur vi borde se ut, hur vi borde vara, vad vi borde äga o.s.v...
Så fokuserade vi på vad bibeln säger om olika saker... Vart vi borde lägga vår tid!
Även att Gud har skapat oss fina (och att Jesus aldrig någonsin sagt åt någon t.ex. du är lite för tjock, du har för stor näsa, du är för lång...).

Riktigt intressant och riktigt aktuellt! 

Som på dagens foto såg det ut igårkväll/natt när vi igen var lite galna.
Sent på kvällen gick vi på en vandringsled ut till ett träsk där vi grillade och övernattade i vindskydd.
Det var roligt, men jag sov nästan ingenting för trots att jag hade vintersovsäck låg jag och frös.
Tidigt på morgonen for vi hem igen och hemma hittar jag vårens första fästing som kryper på mitt bord!
Jag fortsatte sova 5 timmar här hemma, men är fortfarande trött.

Ikväll ska vi iväg på ett intressant möte med temat "i medias grepp".

Det var bättre förr...

Ibland tycker jag faktiskt att det var bättre förr.
Jag är så trött på alla dessa sociala medier där man ska försöka få så många följare/vänner/gillningar/kommentarer som möjligt. Jag förstår mig inte längre på vitsen med det?
Är det ett bekräftelsebehov som styr oss människor?
Sociala medier som facebook, twitter och instagram missbrukas och används för bl.a. mobbning och utfrysning.
De skapar även ett beroende som enligt mig en hel del människor inte kan hantera.
Jag har forfarande kvar min facebook (återstår att se hur länge till jag orkar ha kvar den), men jag kommer aldrig någonsin att börja använda twitter, instagram och liknande.
Såklart har alla dessa sociala medier positiva sidor också, men jag ser 99 % dåliga sidor med dem.

Jag känner också ofta att jag gärna skulle gå tillbaka till de gamla "vanliga" telefonerna som man endast ringde och skickade meddelanden med.
Jag gillar inte alls idén med att vara uppkopplad på massor av olika ställen hela tiden.
Det skapar en stress och också ett beroende hos många...
Positivt med smartphones är ju ändå att man via internet kan skicka gratis meddelanden och ringa gratis samtal. Google tycker jag ändå att det är bra att ha på telefonen om man snabbt behöver någon information. Jag har t.ex. många gånger haft nytta av google på telefonen då jag behövt recept till jobbet.
Gpsen används också rätt flitigt, den kan man iofs köpa skillt.
Det mesta annat använder jag surfplattan och datorn till, jag vill inte vara uppkopplad hela tiden.
Jag föredrar att "leva i verkliga livet istället för på internet".

Nu låter jag säkert som en 100-åring, men kort sammanfattat:
Det var bättre förr (enligt mig)! 

Recepten

Här kommer de båda recepten jag lovade...

Tacopaj
3 dl graham- eller vetemjöl
75 gram smör eller margarin
0,5 dl vatten
2 tsk salt
-Knåda ihop degen och tryck ut den i en smord rund pajform. Nagga med gaffel.
Förgrädda bottnet i 175 graders värme ca. 15 minuter.

400 gram nötfärs - steks i panna
En påse tacokrydda - blandas i det stekta maletköttet 
2 dl vatten - blandas i det stekta maletköttet
Låt puttra en stund tills vätskan har avdunstat.

Bred ut maletkött-blandningen i pajskalet.

3 tomater - skivas och radas ut över pajen.

Pricken över i:et
2 dl creme fraiche
4 msk majonnäs
4 msk grillkrydda
-Blandas och breds ut över pajen.

Strö tillsist över 150 gram riven ost.
Grädda i 200 grader varm ugn tills hela pajen är "bubblande varm", ca. 20 minuter.

Chokladkolapaj
Botten
125 gram smör
3 dl vetemjöl
2 msk socker
1 msk kallt vatten
-Knåda ihop och tryck ut i en smord pajform eller en form med löstagbar kant. Nagga och grädda sedan bottnet i 200 grader ca. 12 minuter.

Mörk chokladkola
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl socker
1,5 dl mörk sirap
1 msk kakao
-Småkokas ca. 10-15 minuter, tills den har en temperatur på 120 grader. Dra kastrullen från värmen och rör snabbt ner
100 gram hackad mörk choklad
50 gram smör

Häll den varma blandningen över pajskalet.
Ställ kallt för att stelna. 

Ljus chokladkola
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl ljus sirap 
Kokas på samma sätt som den mörka kolan.
Dra kastrullen från värmen och rör snabbt ner
100 gram vit choklad
50 gram smör

Häll snabbt den ljusa kolan över den stelnade mörka fyllningen. 
Ställ kallt för att stelna.
Ta fram pajen en stund innan servering.
Servera gärna med vispgrädde och hallon! 

Trött trött...

Jag har nyss sovit bort hela kvällen (istället för min inplanerade cykeltur!).
 Jag är fortfarande lika trött och illamående, så jag tänker nu äta lite grynost och fortsätta sova efter det...

Därför kommer recepten först imorgon!

Kvällsbesök!

Ikväll hade jag och Jan kaffegäster, mamma och pappa!
Riktigt trevligt. Det blev också ätit lite gott, men istället äter jag då hälsosamt hela helgen.
Det blev två olika pajer idag, en söt och en salt!

Båda blev faktiskt riktigt lyckade och goda, så recept kommer imorgon!

Min favorit saltpaj sedan flera år tillbaka - En saftig tacopaj

Kolapaj med vispgrädde

Nya tag!

Trots att jag verkligen har försökt träna minst en gång per vecka på gym och ätit någorlunda hälsosamt har det inte gett så mycket resultat ännu... Inte synligt resultat iallafall!

Nu är det då alltså nya tag som gäller!
Enda som sätter stopp för mig är min extrema trötthet, som idag efter jobbet var jag så trött att jag måste sova en stund. Vilket resulterade i att jag knappt orkade släpa mig ur sängen ett par timmar senare då jag skulle iväg till fiolkursen och efter det till gymmet. Vaknade som vanligt med illamående och var ännu mera trött än innan jag sov. Så ser många vanliga dagar ut för mig och då är det lätt hänt att träningen och dieten lider.
Jag vet inte hur jag ska få bort tröttheten. Den finns där trots att jag sover bra, äter regelbundet och försöker motionera...

Nu ska jag iallafall försöka med två gymträningar i veckan istället för en, oftast brukar det gå bra bara man tar sig iväg till gymmet trots tröttheheten.
En gång i veckan blir det rygg- och magträning.
En gång i veckan armar, axlar och ben.

Utöver det ska jag också forstsätta med mina övningar hemma för att minska svanken, bl.a. plankan är en av dem.

Kvällens middag blev grynost, tonfisk och en mandarin till efterrätt.
Inte speciellt gott, men jag ska försöka hålla diet söndag-torsdag iallafall. 
Proteiner och sallad äter jag mestadels.










Förra våren gick jag ner 6 kilo i vikt utan problem, så några kilon till ska nog försvinna med lite motivation!
Samtidigt vill jag försöka bygga lite mera muskler. Hoppas att det någongång ska ge lite resultat iallafall, trots att jag börjat ge upp hoppet.

Islandshäst-ridning

Helgen avslutades på bästa möjliga sätt.
Jag och Johanna var tillsammans med en grupp ute på en ridtur med islandshästar!
Jag blev riktigt taggad att börja rida regelbundet igen.
Helst vill jag börja rida på islandshästar, deras speciella gångstil tölt var så underbar.
Inte alls lika "skumpig" som trav och galopp.

En dag i backen...

Vuokatti

Nu just sitter vi och väntar på god mat vid Olearys i Vukoatti vid vårt hotell!
Vi har redan hunnit simma och bada bastu en del...
Imorgon blir det lite utomhusaktiviter! Om jag vågar blir det slalom, annars en promenad...

Detta har jag pysslat med den senaste tiden...

En present åt Jan som fyller år på lördag, en gymväska fylld med olika små paket med tillhörande dikter. Det har varit riktigt roligt att pyssla ihop presenten åt honom!

Utsidan på "paketet" var inte så fin, hehe...

Ikväll överraskade jag honom med en chokladpannacotta också, vi firade födelsedagen i förskott för i helgen är vi på vuokattiresa!

Pannacottan var enkel, men god:

2-3 portioner
2 gelatinblad
-Lägg i blöt i kallt vatten

2 dl grädde
0,3 dl kakao
0,3 dl socker
2 msk vaniljsocker
-Kokas upp

-Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i gräddblandningen, obs den får inte koka/sjuda längre. 
Kastrullen bör dras bort från plattan innan du tillsätter gelatinbladen.

-Häll upp i portionsskålar.
-Låt stelna i kyl ett par timmar.
-Dekorera med t.ex. kokos och vispgrädde eller bär.

Ingenting

Ikväll har jag gjort ingenting och det har varit så skönt!
Morgondagen är då igen fullspäckad med planer...

Underbar dag...

Vilken härlig dag!
Från klockan 15-19 var min systerson Hugo här på besök.
Det är första gången han var här ensam med oss. Så det var lite spännande, men det gick bra!
Vi har lekt, byggt pussel & varit ute på äventyr hela dagen.

Men varifrån kom mitt halsont igen, jag har ju inte alls hunnit vara frisk denna vinter...

Noll motivation...

Jag har noll bloggmotivation nu just. Min motiation tas upp av en massa annat.
Som att planera och kanske någongång fullfölja mina drömmar!

Måndag igen...

Måndag igen imorgon...
Det ser jag inte så mycket fram emot...
Nu ska jag läsa en bra bok och efter det börja sova.

Lyckligt lottad

Jag är nog lyckligt lottad, tänk att jag hittade en man som är lika galen som mig.
Idag, den 15 mars då jag föreslog åt honom (mest på skämt) att vi skulle fara ut och fiska med båten var han genast med på min galna idé.
Så ikväll for vi ut på en fisketur!
Det kändes riktigt speciellt att sitta där i båten i det kalla mörkret och titta på månen och stjärnhimlen!

Trött

Idag är jag så trött...
Jag tror verkligen att det beror på gårdagen, som inte var en bra dag...

Ikväll ska iallafall jag och Jan ut på lite fiske, det ser jag fram emot!

En sista chans...

En sista chans ... ger jag nu min telefon innan den åker på service.
Den har börjat dra så otroligt mycket ström.
Jag får ut max 2 timmar skärmtid innan den slocknar, i början fick jag 5 timmar.
Även då jag inte använder den drar den märkbart mera ström nu.

Så det fick bli en ordentlig fabriksåterställning till den gamla androidversionen som först fanns på telefonen, hoppas det löste problemet (isåfall uppdaterar jag aldrig mera telefonen).

Annars har jag tydligen ett års garanti kvar på den, det var en glad överraskning iallafall.

Fäboda...

Idag, den 12 mars var jag en sväng till vackra fäboda efter jobbet!
Där var öppet vatten och bara lite snö vid vattenkanten, men väldigt blåsigt...

Nytt i soffan...

Igår fick mina 3 år gamla slitna soffkuddar flytta ut & nya blev inlöpta från Jysk!

Måndag

Måndagen har varit helt okej.
Först jobb, efter det en cykeltur med Jan och resten av kvällen var jag hos mamma och pappas.
Godnatt!

3års-kalas

Idag har vi varit på mysigt 3-årskalas.
Hugo var väldigt glad och det var hålligång hela dagen!
Efter kalaset körde vi ner via hamnen och tittade på solnedgången...

Vasadag

Dagen har spenderats i Vasa med Eva!
Vi började med att gå i lite affärer. Efter det for vi på café där vi satt utomhus och drack te för första gången i (v)år. Vi hann med en längre promenad runt om i vasa och njöt av det fina vädret. Vi besökte ett konstmuseum under promenaden, det var intresserant för det är många år sedan jag sist besökte ett konstmuseum. På kvällen var vi stund i Evas mysiga hem innan vi for på mat till rax. Dagen avslutades med ett möte vid den finska pingstförsamlingen i Vasa.
En riktigt bra dag har jag haft...

Träning

Idag efter jobbet blev det träning trots tröttheten.
Det har varit ett träningsuppehåll på många veckor, tyvärr.
Det är inte så lätt att komma i form till sommaren om man ska vara förkyld två gånger per månad som jag har varit den senaste månaden...
Jag hoppas att det svänger nu och jag ska försöka träna 1-2 gånger i veckan på gym igen.

Ikväll ska jag ha en riktigt skön och lugn hemmakväll! Som bäst sitter jag och googlar hundar (igen).
Ja, jag vill kunna ha hund trots allergin. Det måste ju finnas någon hund där ute som jag tål ganska bra iallafall?! Just nu har jag fastnat för rasen coton dé tulear. Tänk om jag kunde ha en sådan?
Egentligen har jag ingen stor skillnad på raser, bara jag tål hunden ganska bra.
Här är ett par foton lånade från google på två olika coton dé tulear. (De liknar lite min favorithund Kasper)

Kvällens projekt

Kvällens projekt eller kanske rättare sagt ett projekt som jag hållit på med i 5 år avslutades ikväll.

För ca. 5 år sedan började jag laga ett fotoalbum med foton från då jag var barn, 0-13 års ålder.

Jag tröttnade ganska snabbt då det var så mycket jobb, men ikväll 5 år senare fick jag äntligen färdigt albumet! Från 13 års ålder hade jag egen kamera så nyare foton har jag massor av, men dessa som finns i albumet är av mamma och pappas foton. Jag tänkte att det kan vara roligt att ha lite foton från alla åldrar...

Förövrigt har jag konstaterat ikväll att jag måste bli bättre på att ta det lugnt, slappna av och inte ha så mycket press på mig själv...

Detta bibelord tog jag till mig idag då jag såg det på min väns facebooksida:

 "Att vara i Guds närhet är lycka för mig. Jag tar min tillflykt tillHerren" Ps 73:28

Fastlagstisdag

Kvällen har spenderats till största delen vid datorn.
Jag lagade en present åt Hugo.
Hugo fyller redan 3 år, underbara syskonbarn... Tiden har gått fort!

Senare for vi till mammas och pappas och där fick vi smörgåsar, fastlagsbullar & te. Tack mamma och pappa!

Måndagen över

Så var måndagen äntligen över.
Nedräkningen till helgen har börjat...

Idag längtar jag tillbaka till vår spa-weekend!
Det var så skönt, avslappnande och mysigt att bara vara där en helg och ta det lugnt!
Kanske vi hinner med ännu en sådan helg innan sommaren...

Söndag

Söndagen har varit superbra!
Den spenderades på pappas födelsedagskalas med en stor del av familjen och allt för mycket gott... Imorgon är det jobbet som gäller efter vinterledigheten, det kommer att vara tungt att stiga upp redan klockan 06.00 så godnatt!

Bra dag!

Idag har jag haft en riktigt bra dag (bortsett ifrån att jag blev en hel del fattigare)...

Först shopping & mat med syster Johanna!

Efter det for vi till Johannas. Dit kom också Eva och Anna.

Vi blev bjudna på supergoda choklad-fastlagsbullar!